מתכון ללחם מהיר בלי התפחה ובלי מיקסר

מתכון בסיסי (כיכר קטנה):
מרכיבים:
-250 גרם קמח לבן (2.5 כוסות חד"פ לשתייה קרה)
*אפשרי להחליף בקמח מלא
– כפית סודה לשתייה
– 40 גרם קוביות חמאה קרה
– 200 מ"ל יוגורט טבעי
– כפית מלח

הוראות הכנה:
1.תחממו תנור למאתיים מעלות.
2. תסננו את הסודה והקמח לתוך קערה ותוסיפו את קוביות החמאה.
3. תמוללו את החמאה עם האצבעות עד שהיא מתערבבת בקמח.
4. תוסיפו מלח ויוגורט ותערבבו.
5. ,תקמחו משטח עבודה, ותעבירו אליו את תכולת הקערה. ותאחדו את הבצק עד שמתגבש לכם כדור (בהתחלה זה ירגיש לכם כשזה לא כ"כ מצליח, אבל אחרי 2-3 דקות זה מסתדר 🙂
6. תעבירו את הכדור לתבנית אפייה, תחרצו עליו עם סכין ותאפו 35 דק'. (תעקבו)

שידרוגים:
גבינה ועירית-
תוסיפו 50 גרם גבינה קשה מגורדת (קשקבל, גאודה, צ'דר, פרמזן וכו'..) וצרור קטן של עירית קצוצה, לתערובת הלחם בשלב 3. ותמשיכו רגיל.

תמרים ואגוזי מלך:
תוסיפו 50 גרם תמרים מגולענים (חתוכים לחתיכות קטנות) ו50 גרם אגוזי מלך קצוצים, לתערובת הלחם בשלב 3. ומשם תמשיכו רגיל.

באדיבות – פשוט וטעים עם מיכל

תגובות

תגובות